Cách làm nước lèo hủ tiếu Nam Vang ngon tại nhà ăn là nghiện chỉ trong 30 phút đã có ngay tô hủ tiếu Nam Vang nóng hổi, giàu dưỡng chất cho một ngày làm việc. Hủ tiếu Nam Vang là món ngon nổi tiếng ở miền Nam, là món ăn bình dân được nhiều người ưa chuộng, món này dễ ăn dễ nấu, bạn có thể nấu bất cứ lúc nào để thưởng thức ngay tại nhà đấy.

Cách làm nước lèo hủ tiếu Nam Vang ngon tại nhà ăn là nghiện

cach-lam-nuoc-leo-hu-tieu-nam-vang-ngon-tai-nha1

Nguyên liệu  nấu hủ tiếu nam vang ngon hấp dẫn : (6 người ăn)

– 0.5kg xương ống heo

– 150gr thịt nạc xay

– 150gr thịt nạc vai

– 200gr tôm sú

– Gan & lòng lợn: 200g

– 12 trái trứng cút

– Hủ tiếu khô hoặc hủ tiếu bột lọc (hủ tiếu dai)

– Củ cải, hành tây

– Tỏi băm

– Rau xà lách, cần tây, tần ô, ngò rí, hành, hẹ, giá…

– Gia vị

Cách làm nước lèo hủ tiếu Nam Vang ngon tại nhà

Bước 1 : Nấu nước lèo, đặc trưng nước lèo của hủ tiếu Nam Vang trong, ngọt từ xương hầm và rau củ, thêm chút thịt nạc xay dai ngọt trong nồi nước dùng khi thưởng thức cực kỳ thú vị.
- Đun sôi 1 nồi nước, thả xương ống vào đun trong 2-3 phút cho lên hết bọt bẩn. Đổ ra rửa sạch bằng nước lạnh. Nấu 1 nồi nước dùng mới đủ cho 6 người ăn, thả xương vào để ninh.
- Củ cải gọt vỏ cắt miếng nhỏ vừa ăn cho vào nồi nước lèo. Thêm hành tây cắt múi cau cho ngọt nước.
Bước 2: Chuẩn bị đồ ăn kèm hủ tiếu, những món ăn kèm này là đặc trưng riêng của hủ tiếu Nam Vang khác với hủ tiếu thường chỉ có thịt nạc.
- Lòng heo mua về rửa thật sạch với chanh và muối, rửa đi rửa lại nhiều lần lòng heo khi luộc mới không bị hôi, ăn mới ngon miệng, béo ngậy nha.
- Thả thịt nạc vai, tôm, lòng và gan heo có thể cho vào luộc chung với nồi nước dùng hoặc luộc luộc nồi riêng đến khi chín vớt ra. Thịt để nguội thái miếng vừa ăn, tôm bóc vỏ bỏ đầu và dây đen ở lưng, gan và lòng heo vớt ra bỏ ngay vào nước lạnh giúp giòn mà không bị thâm đen đến khi nguội mới đem cắt miếng vừa ăn là được.
- Luộc riêng trứng cút chín, bóc vỏ rồi bỏ vào một tô riêng
- Bắc chảo dầu cho nóng, phi thơm tỏi cho vàng rồi vớt ra dùng khi ăn. Tỏi phi vàng giòn rụm, thơm nức, béo bùi  là món “khoái khẩu” của nhiều người.
- Lấy 1 chút tỏi phi thơm rồi cho thịt xay vào xào cho chín, đảo tơi thịt tránh bị dính cục. Trút 1 nửa thịt vào nồi nước lèo, còn 1 nửa bạn nêm lại cho vừa ăn.
- Nước lèo lúc này đã ninh đủ lâu, nếm gia vị cho vừa khẩu vị gia đình mình nhé.
cach-lam-nuoc-leo-hu-tieu-nam-vang-ngon-tai-nha2
Bước 3 : Khâu trình bày món hủ tiếu nam vang ngon hấp dẫn :
-Trụng hủ tiếu cho mềm. Đổ hủ tiếu ra tô. Bày các nguyên liệu ăn kèm vào tô, thêm 2 quả trứng cút, thêm tỏi phi 1 góc tô, hẹ lá, châm nước lèo ngập hủ tiếu.
-Khi bạn ăn  thì hãy vắt thêm chanh và nêm thêm xì dầu hay nước mắm ớt tùy theo sở thích của mình nhé. Sau đó bạn đem ăn cùng với rau sống gồm : cần tây, hẹ cắt khúc, ngồ gai, tần ô, xà lách. có thể thêm giá nếu bạn mún
Bước 4 : Nước sốt cho hủ tiếu khô ngon hấp dẫn :
- Bạn đem cho 1 muỗng canh hắc xì dầu + 1/3 chén xì dầu + 3 muỗng dầu hào + 1 muỗng canh đường  trộn đều lên nhé
- Sau đó bạn đem bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn vào đun nóng lên sau đó đem cho tỏi vào phi thơm lên sau đó cho tỏi ra à đem chừa lại dầu ăn nhé sau đó đem trút hỗn hợp ở trên vào đun cho sôi lên cho đường tan ra và thấy nước hơi sệt lại thì sau đó bạn nêm nếm lại cho vừa miệng mà nếu thấy mặn quá thì có thể thêm nước nhé sau đó tắt bếp đi nhé
- Khi ăn thì bạn chan thêm một tí vô với hủ tiếu khô nhé. Bạn lấy một cái bát khác để chan nước dùng nóng này vào nhé, vừa ăn hủ tiếu khô bạn vừa húp nước dùng cho ngon nhé
cach-lam-nuoc-leo-hu-tieu-nam-vang-ngon-tai-nha3
Hủ tiếu nam vang món ăn ngon khó cưỡng lại được
HỦ TIẾU NAM VANG, món ăn gốc Campuchia nhưng rất phổ biến ở các tỉnh miền Nam Việt Nam vì hương vị đặc biệt, dễ ăn của nó. Có hai cách thưởng thức món này: ăn nước và ăn khô. Bạn hãy chia sẻ món ăn ngon hấp dẫn này cho mọi người cùng biết nhé.
Chúc bạn thành công!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*